Уже 60 лет ресторан на восьмом этаже отеля «29 де Пари» сохраняет статус легенды.
Le Grill располагается на восьмом этаже отеля de Paris и предлагает панорамные виды до Корсики.
Существует две версии происхождения этого знакового средиземноморского ресторана. По первой, принцесса Грейс хотела место с открытым видом на море для приема своих голливудских друзей. По второй — Аристотель Онассис, в то время крупнейший акционер Monte-Carlo Société des Bains de Mer (SBM), открыл ресторан, чтобы произвести впечатление на свою возлюбленную, оперную певицу Марию Каллас.
Известно, что 31 мая 1959 года принц Ренье и принцесса Грейс торжественно открыли ресторан с крышей, полностью открывающейся для ужина под звездами, в присутствии Онассиса и его супруги.
После капитального ремонта продолжительностью 30 месяцев Le Grill вновь открылся в мае 2017 года, вернувшись к славным традициям прошлого — эпохе изящества и утонченности, где высшее общество встречалось без необходимости фотографировать каждый момент. Основной зал выполнен в небесных тонах с современным дизайном и полом, напоминающим лазурит. Центральное место занимает новая дровяная роторная печь.
Средиземноморская кухня Le Grill получила звезду Мишлен в январе этого года, что стало девятой звездой Монако. Исполнительный шеф Франк Серрути, проработавший 30 лет под руководством Дюкасса, отметил: «Это заслуга всей команды».
Шеф приводит поговорку из Ниццы: «Хвали море, оставаясь твердо на земле», добавляя: «Терраса Grill открывает вид на море и горы, а блюда сочетают вкусы земли и моря».
Le Grill предлагает обед из трех блюд по цене 65 евро. За 90 евро включены два бокала вина и минеральная вода. Атмосфера ресторана оживленная и подходит тем, кто любит быть в центре внимания, а безупречный сервис позволяет насладиться обедом без помех — кроме как восхищаться фирменным суфле.