В самом сердце Монте-Карло, в элегантной атмосфере пятизвёздочного Hôtel Metropole Monte-Carlo, расположился ресторан Les Ambassadeurs by Christophe Cussac — воплощение гастрономического совершенства. Отмеченный двумя звёздами Мишлен, ресторан представляет собой результат многолетнего мастерства и уникального подхода шеф-повара Кристофа Кюссака, вдохновлённого школой великого Жоэля Робюшона.
Шеф-повар: Кристоф Кюссак
Профессиональный путь Кюссака неразрывно связан с именем Робюшона, под началом которого он долгое время работал в одноимённом ресторане, также расположенном в Hôtel Metropole. Его фирменный стиль — это тонкое сочетание традиционной французской кухни и авторских акцентов, где внимание к каждой детали доведено до совершенства. Кюссак создаёт блюда, которые не просто впечатляют — они рассказывают истории вкуса, текстуры и изысканности.
Интерьер: проект Жака Гарсии
Дизайн интерьера, созданный знаменитым Жаком Гарсия, соответствует гастрономическому уровню заведения. В зале царит сдержанная роскошь: мягкое освещение, элегантные формы и благородные материалы. Особого внимания заслуживает открытая кухня, где гости могут наблюдать за процессом приготовления блюд — как за сценой театра высокой кухни. Атмосферу дополняет безупречный сервис, в котором точность и внимание сочетаются с лёгкостью и теплотой.
Тележка с хлебом: изысканный пролог к ужину
Одним из узнаваемых символов ресторана стала тележка с хлебом, на которой представлена богатая коллекция хлебобулочных изделий. Каждый вид — от классического багета до хлеба с чернилами каракатицы — является результатом тонкой работы шеф-пекаря. Даже в самых простых деталях чувствуется стремление к совершенству.
Меню ресторана — это тщательно подобранная симфония вкусов. Среди особенно ярких позиций — тар-тар из сарго с каннелони из икры и лазанья с лобстером. Эти блюда отражают философию Кюссака: максимум вкуса в утончённой подаче. Сар дарит морскую свежесть в сочетании с нежной текстурой, а лазанья с лобстером восхищает насыщенностью и глубиной аромата.
Тележка с десертами: сладкое завершение вечера
Финальным аккордом ужина становится десертная тележка с роскошным выбором тартов, пирожных и сладких деликатесов. Каждый десерт — это произведение искусства, создаваемое с тем же вниманием и мастерством, что и основные блюда. Это яркое и сладкое завершение гастрономического путешествия.
Изысканная гастрономия в атмосфере высокой эстетики
Les Ambassadeurs by Christophe Cussac — это не просто ресторан. Это направление для истинных ценителей высокой кухни, место, где каждый приём пищи превращается в событие. Гармония вкуса, атмосферы и сервиса делает посещение этого заведения обязательным пунктом для гостей и жителей Монако.
???? Адрес: Hôtel Metropole Monte-Carlo, 4 Av. de la Madone, 98000 Monaco
???? Бронирование: +377 93 15 15 10