Courchevel 1850 славится идеальными склонами и уровнем сервиса, который привлекает как любителей зимних видов спорта, так и ценителей высокой кухни. Журнал Monaco Voice предлагает путешествие по лучшим ресторанам этого альпийского курорта. Здесь можно найти как оживлённые заведения с живой атмосферой после катания, так и тихие рестораны с мишленовскими звёздами. Меню включает авторские рецепты, продукты местного производства и оригинальные сочетания вкусов.
Сильвестр Вахид в Les Grandes Alpes: ресторан, который удивляет
Ресторан Sylvestre Wahid расположен в отеле Les Grandes Alpes и рассчитан всего на 15 гостей за один сеанс. Небольшое количество столов позволяет шефу и его команде уделять максимум внимания каждому гостю.
Сильвестр Вахид сочетает французскую кухню с ароматами детства в Пакистане. В его меню свежие местные продукты сочетаются с восточными специями. Например, лобстер с пакистанскими специями или краб Роскофф с лимоном и морскими водорослями — неожиданные, но гармоничные сочетания.
Открытая кухня позволяет наблюдать за приготовлением блюд, где команда применяет профессиональные техники и творческий подход. В меню также есть безалкогольные напитки: крафтовый комбуча, настои трав и фруктовые инфузии.
Адрес: Hôtel Les Grandes Alpes, 28 Rue de l'Eglise, Courchevel 1850, 73120, Франция
Резервация: 04 79 00 00 00
Chic Nonna в Grand Hôtel Courchevel
Chic Nonna предлагает итальянскую кухню с современным подходом. Ресторан разработан группами Mine & Yours и Annie Famose. Концепция «Osteria Gourmet» представляет классические флорентийские блюда с авторским исполнением.
Меню включает Fiori di Zucchine, Calamarata ai Frutti di Mare и Cotoletta alla Milanese. Все продукты импортируются из Италии для сохранения аутентичности. Винная карта сочетает итальянские и международные вина, коктейли и безалкогольные напитки разработаны профессиональными миксологами.
Каждый вечер звучит музыка DJ, создавая праздничную атмосферу.
Адрес: LE GRAND HOTEL COURCHEVEL, 226 Rue Park City, Courchevel 1850, Франция
Резервация: +33 4 79 00 93 91
La Saulire
La Saulire расположен на склонах курорта и предлагает блюда французской кухни с современными элементами. Интерьер в стиле шале с элементами горного декора создаёт уютную атмосферу.
Шеф Бенуа Редондо использует продукты французского региона, особенно чёрный трюфель, который добавляет глубину и насыщенность вкусам. Среди популярных блюд: равиоли с сыром в курином бульоне с трюфелем, обжаренные гребешки, ньокки с каштановым муссом и филе говядины с пюре и трюфелем. Винная карта включает престижные Гран-Крю Бордо и коллекцию спиртных напитков.
Адрес: Rue du Rocher, 73120 Courchevel, Франция
Телефон: +33 4 79 08 07 52
Le Café
Le Café сочетает французскую кухню и тёплую атмосферу. Интерьер выполнен в стиле Прованса с зелёными и деревянными элементами. Меню включает классические блюда брассерий с южными и савойскими нотками: яйца с пореем, pâté en croûte, мидии с петрушкой. Десерты: гигантское снежное яйцо, крем «Бабушки», шоколадный суфле-тарт.
Вечером Le Café превращается в пьяно-бар с французской музыкой, создавая праздничную обстановку.
Адрес: Rue de Plantret, 73120 Courchevel, Франция
Резервация: +33 4 50 91 10 30
Le Sidonie в Le Chabichou Hotel & SPA
Le Sidonie сочетает историю и современный стиль. Меню шефа Стефана Бюро включает блюда из мяса и рыбы, а также лёгкие закуски в стиле тапас: террины, pâtés en croûte и улитки.
Бар ресторана предлагает авторские коктейли и десерты. Идеальное место для обеда или ужина после катания.
Адрес: 90 Rue des Chenus, 73120 Courchevel, Франция
Резервация: +33 4 78 17 50 94