Photo credits: Hôtel Hermitage Monte-Carlo Instagram.
Hôtel Hermitage Monte‑Carlo — это элегантный отель в стиле Белль Эпок, предлагающий высокий уровень обслуживания и прямой доступ к ведущему велнес‑комплексу Монако. Отель остаётся популярным выбором для гостей, ценящих комфорт и качество обслуживания.
Отель был построен в 1890–1896 годах под руководством монегасского архитектора Жана Марке. Знаковым элементом здания является стеклянный купол в Зимнем саду, созданный инженером Гюставом Эйфелем, автором Эйфелевой башни. Этот купол по-прежнему является архитектурной особенностью отеля.
Расположенный рядом с Place du Casino, Hermitage предлагает более спокойную атмосферу по сравнению с другими известными отелями княжества. Из многих из 278 номеров и люксов открывается вид на порт Монако и Скалу Монако. Люксы категории Diamond имеют частные террасы и джакузи с панорамными видами на гавань. Интерьеры сохраняют детали эпохи Белль Эпок с современными обновлениями, создавая сочетание исторического шарма и комфорта.
Одной из ключевых особенностей отеля является прямое крытое соединение с Thermes Marins Monte‑Carlo — велнес‑и медицинским спа‑комплексом площадью 7 000 м². Комплекс включает подогреваемый морской бассейн, гидротерапию, криотерапию и команду специалистов на месте. Он доступен как для гостей отеля, так и для жителей Монако, включая спортсменов на тренировках.
Ресторан Pavyllon Monte‑Carlo, отмеченный одной звездой Мишлен, открыл шеф-повар Янник Аллено в 2022 году. Интерьер, созданный Chahan Minassian, выдержан в средиземноморской цветовой гамме с оттенками синего и камня. Открытая кухня и бар позволяют гостям наблюдать за процессом приготовления блюд.
Меню отражает фирменный подход Аллено: классическая французская техника с современными методами, такими как ферментация и холодный отжим. Десерты подслащены берёзовым соком вместо сахара, а меню меняется по сезонам. В высокий летний сезон терраса становится одним из самых востребованных мест.
Даже по мере изменений в Монако, Hermitage остаётся верен своей изначальной миссии: предоставлять сдержанную элегантность и комфорт.