Сокращение потребления сахара — важный шаг к улучшению здоровья, поскольку он содержится во множестве продуктов и напитков, включая те, которые позиционируются как полезные. Специалисты рекомендуют ограничивать добавленный сахар до 10% от суточной нормы калорий. Женщинам следует употреблять не более шести чайных ложек (100 калорий), мужчинам — девяти (150 калорий).
Марка Ханна, управляющий директор бренда натуральных подсластителей Natvia, отмечает, что исключение сахара из рациона и контроль гликемической нагрузки помогают предотвратить резкие скачки уровня глюкозы. В первую очередь необходимо отказаться от обработанных продуктов, сладостей и газированных напитков, отдавая предпочтение овощам, фруктам и источникам белка. Натуральные подсластители, такие как стевия, способны удовлетворить тягу к сладкому без вреда для здоровья.
При переходе на рацион с низким содержанием сахара возможны кратковременные неприятные ощущения, включая головную боль или усталость, которые исчезают по мере адаптации организма.
Стевия, получаемая из листьев растения Stevia rebaudiana, в 200–300 раз слаще сахара, не содержит калорий и не влияет на уровень глюкозы в крови. Она начала использоваться в пищевой промышленности с 1970-х годов как альтернатива синтетическим подсластителям. Сегодня рынок стевии оценивается более чем в 770 миллионов долларов, с ежегодным ростом около 10% с 2017 года.
По словам Марка Ханна, в стевии содержится высокая концентрация дитерпеноидных гликозидов, которые организм не усваивает. Благодаря этому ее употребление не отражается на гликемическом индексе. В отличие от искусственных низкокалорийных заменителей сахара, стевия полностью безопасна и нетоксична.
Natvia выпускает подсластители на основе исключительно натуральных компонентов, что позволяет людям постепенно уменьшать количество сахара в рационе, сохраняя приятный вкус блюд и напитков. В ассортименте бренда — хлопья, смеси, соусы, джемы и сиропы с нулевой калорийностью и низким гликемическим индексом.
Продукцию Natvia рекомендуют специалисты для людей с диабетом, нарушением усвоения фруктозы, контролем массы тела и тем, кто стремится к более здоровому образу питания.