Город

Винное сокровище Монако: обновлённые подвалы Hôtel de Paris Monte-Carlo

App.author_image
by Alexander Agafiev Editor-at-Large
June 16, 2025
Винное сокровище Монако: обновлённые подвалы Hôtel de Paris Monte-Carlo

Photo credits: Monte-Carlo Société des Bains de Mer. H.S.H. Prince Albert II and Stéphane Valeri, Deputy Chairman of Monte-Carlo Société des Bains de Mer, accompanied by Christophe Navarre, SBM Administrator, and Patrice Frank, Director of the Cercle and the Caves of the Hôtel de Paris.

В сердце Монте-Карло, под Hôtel de Paris Monte-Carlo, возродилось подземное сокровище. 11 июня 2025 года князь Альбер II и Стефан Валери, заместитель председателя Monte-Carlo Société des Bains de Mer (SBM), открыли обновлённые подвалы Hôtel de Paris Monte-Carlo — лабиринт площадью 1 500 квадратных метров, вырезанный в скале на глубине 10 метров. Эти подвалы, крупнейшие в мире среди гостиниц, теперь принимают эксклюзивный винный клуб Cercle des Caves, закрепляя статус Монако как мирового центра оенологического искусства.

Изначально задуманные в 1874 году Мари Блан, дальновидной основательницей SBM, подвалы долгое время воплощали стремление княжества к высшему искусству жизни. Отмечая своё 150-летие в 2024 году, они прошли масштабную реконструкцию под руководством парижской компании Moinard Bétaille совместно с монегасским архитектором Габриэлем Виора. Проект, реализованный в 2024–2025 годах, сочетает наследие и инновации: светлое дерево, камень из Турби и тщательно продуманное освещение создают вечную атмосферу в главном зале, а приёмная рассказывает историю Мари и Франсуа Блан, пары основателей SBM.

Главной жемчужиной подвалов стала Réserve Marie Blanc — коллекция редких, некоммерческих винтажей, включая коньяк Grande Champagne 1809 и 1811 годов, Mouton-Rothschild 1945 и Petrus 1945 года. Новый Cellier демонстрирует лучшие винодельческие регионы Франции — Шампань, Бургундию, Бордо — под руководством экспертов-сомелье. Гости могут погрузиться в уникальные впечатления — от приватных дегустаций до изысканных ужинов.

Cercle des Caves, открытый одновременно с реконструкцией, предназначен для самых взыскательных ценителей вина. Члены клуба, посвящаемые в рамках официальной церемонии, получают доступ к редким винам, авторским сочетаниям еды и напитков, а также к встречам с ведущими виноделами, куратор которых — Патрис Франк, директор подвалов и клуба. Князь Альбер II стал одним из первых участников, что подчёркивает глубокую связь княжества с этим культовым местом. «Эти подвалы оставляют незабываемые впечатления», — отметил Валери на открытии, отмечая стратегическое видение реконструкции и дань уважения Мари Блан.

Привлекательность подвалов выходит за пределы Монако. На Всемирной выставке в Осаке, открытой 13 апреля 2025 года, павильон Монако под темой «Take Care of Wonder» демонстрирует подвалы в сотрудничестве с SBM. Два изысканных пространства — Lounge и Belvédère — предлагают дегустации гранд крю и коньяка Grande Champagne XO, подготовленные Франком. Поп-ап бутик продаёт изящные сувениры, позволяя миру прикоснуться к искусству жизни Монако.

Monte-Carlo SBM, крупнейший частный работодатель княжества, продолжает переосмыслять роскошь с ответственностью. С 2007 года компания развивает устойчивость, от энергетического перехода до локальной гастрономии, а в 2023 году представила четвёртую этическую хартию. Реновация подвалов отражает эту философию: пространство, где история, мастерство и эксклюзивность сливаются, приглашая мир наслаждаться чудом бокал за бокалом.

Фото: montecarlosbm / Instagram


author_image

Alexander Agafiev

Editor-at-Large

Alexander is a contributing writer for Monaco Voice, covering high-profile, difference-makers Monaco residents. He is also a features editor on The Monegasque™ editorial team and is studying Business Management at the International University of Monaco.

The views and opinions expressed herein are the views and opinions of the author and do not necessarily reflect those of MonacoVoice™

Disclosure: Monaco Voice enhances the editing process with the help of carefully selected AI tools. These tools provide valuable support without taking over the editing process completely, ensuring that the final product is the result of human creativity and expertise augmented by the benefits of enhanced technology. This article is protected under the copyright of Monaco Voice. Unauthorized reprinting, republishing, or rewriting of this content is strictly prohibited without explicit permission from Monaco Voice. Quotations from this material are permissible provided that a direct link to the full article on Monaco Voice is included.