В сердце Монте-Карло, под Hôtel de Paris Monte-Carlo, возродилось подземное сокровище. 11 июня 2025 года князь Альбер II и Стефан Валери, заместитель председателя Monte-Carlo Société des Bains de Mer (SBM), открыли обновлённые подвалы Hôtel de Paris Monte-Carlo — лабиринт площадью 1 500 квадратных метров, вырезанный в скале на глубине 10 метров. Эти подвалы, крупнейшие в мире среди гостиниц, теперь принимают эксклюзивный винный клуб Cercle des Caves, закрепляя статус Монако как мирового центра оенологического искусства.
Изначально задуманные в 1874 году Мари Блан, дальновидной основательницей SBM, подвалы долгое время воплощали стремление княжества к высшему искусству жизни. Отмечая своё 150-летие в 2024 году, они прошли масштабную реконструкцию под руководством парижской компании Moinard Bétaille совместно с монегасским архитектором Габриэлем Виора. Проект, реализованный в 2024–2025 годах, сочетает наследие и инновации: светлое дерево, камень из Турби и тщательно продуманное освещение создают вечную атмосферу в главном зале, а приёмная рассказывает историю Мари и Франсуа Блан, пары основателей SBM.
Главной жемчужиной подвалов стала Réserve Marie Blanc — коллекция редких, некоммерческих винтажей, включая коньяк Grande Champagne 1809 и 1811 годов, Mouton-Rothschild 1945 и Petrus 1945 года. Новый Cellier демонстрирует лучшие винодельческие регионы Франции — Шампань, Бургундию, Бордо — под руководством экспертов-сомелье. Гости могут погрузиться в уникальные впечатления — от приватных дегустаций до изысканных ужинов.
Cercle des Caves, открытый одновременно с реконструкцией, предназначен для самых взыскательных ценителей вина. Члены клуба, посвящаемые в рамках официальной церемонии, получают доступ к редким винам, авторским сочетаниям еды и напитков, а также к встречам с ведущими виноделами, куратор которых — Патрис Франк, директор подвалов и клуба. Князь Альбер II стал одним из первых участников, что подчёркивает глубокую связь княжества с этим культовым местом. «Эти подвалы оставляют незабываемые впечатления», — отметил Валери на открытии, отмечая стратегическое видение реконструкции и дань уважения Мари Блан.
Привлекательность подвалов выходит за пределы Монако. На Всемирной выставке в Осаке, открытой 13 апреля 2025 года, павильон Монако под темой «Take Care of Wonder» демонстрирует подвалы в сотрудничестве с SBM. Два изысканных пространства — Lounge и Belvédère — предлагают дегустации гранд крю и коньяка Grande Champagne XO, подготовленные Франком. Поп-ап бутик продаёт изящные сувениры, позволяя миру прикоснуться к искусству жизни Монако.
Monte-Carlo SBM, крупнейший частный работодатель княжества, продолжает переосмыслять роскошь с ответственностью. С 2007 года компания развивает устойчивость, от энергетического перехода до локальной гастрономии, а в 2023 году представила четвёртую этическую хартию. Реновация подвалов отражает эту философию: пространство, где история, мастерство и эксклюзивность сливаются, приглашая мир наслаждаться чудом бокал за бокалом.
Фото: montecarlosbm / Instagram