Photo credits: Monaco Voice.
10 мая 2025 года Бульвар дю Жарден Экзотик в Монако засиял не только средиземноморским светом, но и атмосферой торжества культурного наследия. По адресу 39 Boulevard du Jardin Exotique открылось новое заведение Prince of Venice, Pasta & Pinsa. На мероприятии присутствовали Е. И. В. Эмануэле Филиберто ди Савоя, Принц Венеции, и Е. В. В. Принц Альбер II Монако. Вечер стал не просто гастрономическим событием, но символом дружбы, культурного обмена и высокой кухни Италии в элегантной обстановке района Монегетти.
Дружба и сотрудничество
Открытие ресторана подчеркнуло долгие отношения между Принцем Альбером II и Принцем Эмануэле Филиберто. Их тёплое приветствие, отражённое в Instagram Stories Принца Венеции, демонстрирует отношения, выходящие за рамки протокола. История их знакомства восходит к началу 2000-х годов, когда Принц Альбер познакомил Эмануэле Филиберто с будущей супругой, актрисой Клотильд Куро. В 2003 году Альбер был шафером на их свадьбе, укрепив союз домов Савойя и Гримальди. В 2023 году Принц Альбер получил Высший Орден Святой Аннуции, высшую награду дома Савойя. Открытие ресторана в Монако стало продолжением этой истории — символическим событием, объединяющим дружбу, культуру и кулинарию.
Гастрономическая концепция
Prince of Venice, Pasta & Pinsa — первый европейский ресторан Эмануэле Филиберто, после успешных проектов в Лос-Анджелесе и Джидде. Заведение в Монегетти делает ставку на уют и гармонию с местным сообществом. Меню отражает традиционные итальянские вкусы, включая свежую пасту, аранчини, десерты и ключевое блюдо — римскую пинсу, современную и лёгкую интерпретацию древнего теста.
Фото предоставлены: Prince of Venice Monaco Instagram
Совместно с шеф-поваром Никколо Сирони создаются блюда, объединяющие импортные ингредиенты из Италии с местными продуктами Монако. Среди фирменных позиций — Cacio e Pepe, Pesto di Pra и Tartufo Nero. Интерьер ресторана выполнен в современном, сдержанном стиле, подчёркивая благородство концепции.
Личное значение
Открытие Prince of Venice в Монако имеет для Эмануэле Филиберто личное значение. Как давний житель Принципата, он стремится выразить уважение к культурному богатству региона и внести вклад в местное сообщество.
Гости вечернего мероприятия наслаждались дегустационным меню, знакомились с командой ресторана и атмосферой, сочетающей комфорт и элегантность. Каждое блюдо рассказывало свою историю — о традициях, мастерстве и приверженности делу.
Фото предоставлены: Prince of Venice Monaco Instagram
Открытие Prince of Venice стало событием, объединяющим гастрономию, историю и дружбу. Ресторан обещает знакомить посетителей с итальянской кухней, передавая её тонкость и характер с каждым блюдом.