Посетить Le Salon Rose — всё равно что попасть в кадр голливудского фильма: вы проходите сквозь парадный фасад, чтобы оказаться в спрятанном ресторане, где обедают за закрытыми дверями.
Но так как мы в Монако, то путь к этому уютному заведению пролегает через сверкающий зал Europe в Казино Монте-Карло (недавно признанном Лучшим Казино 2020 года), после чего вы поворачиваете направо — и попадаете в très discret Salon Rose, некогда литературный салон.
После реставрации в 2011 году здесь появились уютные альковы, перламутровый декор и аллегорическая фреска итальянского художника Массимиано Галелли. Есть и открытая терраса с видом на море. История зала начинается с 1903 года, когда владелец казино Камиль Блан заказал его строительство как место, куда игроки могли уединиться на перекур (в игровых залах того времени курить было запрещено — якобы из-за одного крупье, который стряхивал пепел прямо на пол).
Сегодня, из открытой кухни ресторана, шеф Тьерри Саэс-Манзанарес (он же руководит ужинным рестораном Train Bleu при казино) выкладывает на стол свои кулинарные козыри: щедрые порции, полугастрономическое меню и весьма разумные цены.
Например, салат «Цезарь» с курицей и беконом (€20) или утиную лапшу по-пекински (€19) вполне можно считать полноценным обедом. Но проигрыш — не заказать филе морского окуня с соусом чермула и шпинатом: одно из трёх лучших рыбных блюд, что мне доводилось пробовать.
Ресторан работает круглый год и, помимо широкого à la carte меню (в том числе с веганскими блюдами), предлагает три варианта ланчей:
Poker (€20) — закуска или паста + бокал вина
Black Jack (€33) — основное блюдо + десерт
Roulette (€46) — полноценное трёхблюдное меню.
Добавьте к этому непринуждённое обслуживание, приватность и обволакивающую атмосферу в красно-белых тонах — и вы точно не проиграете в Le Salon Rose.
Если обед в Grill или ÖMER (оба в Hotel de Paris) меня откровенно разочаровал, то Salon Rose перевернул впечатление от кулинарной сцены SBM с ног на голову. А путь к нему — уже половина удовольствия.